|
|
Ovenschotel Lamsvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamsvlees
6 teentjes knoflook
1 kg aardappelen
1 bakje champignons 250 gr
1 pot zilveruitjes
5 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 6 gaten in het vlees met een mes,
schil de knoflookteentjes en wikkel deze in het kruid. Stop ze vervolgens diep in het gat in het vlees. Smeer het vlees in met olijfolie, licht bestooien met zout en peper.
Verwarm de oven 20 minuten op 250 graden. Zet daana terug naar 210 graden en plaats de schotel in de oven.
Schil intussen aardappels, spoel ze om en snij ze door vieren. Was de champignons en snij ze door tweeen. (alles lekker grof houden). Spoel een halve (grote) pot zilveruitjes af met water en voeg deze toe.
betrooi met zout en peper en olijfolie. Maak hier een mengsel van. Voeg andere ingredienten zoals aubergines e.d. toe indien gewenst.
Na 30 minuten dit mengsel om het vlees heen draperen en terug in de oven plaatsen voor nog 30 minuten. Ma 15 minuten nog even omroeren. Et Voila.
|
|
|